Dédmamáink csodaétele: a falusi disznósajt!

2017. szeptember 22., péntek




Ma már egyre kevesebben fogyasztják, pedig számtalan jótékony hatása van, a ropogó térdet is gyógyítja, ráadásul otthon, házilag is könnyen elkészíthető.

Ettél már valaha disznósajtot? Akkor tudod, hogy mennyire finom. De vajon tisztában vagy azzal, hogy milyen jótékony hatásai vannak?

Mára a média és a társadalom azt sulykolja az emberekbe, hogy az egészséges élet az a zsírmentes és fűszermentes élet, holott ez nem így van.

Régebben, dédnagymamáink idejében még sokkal több volt az egészséges ember, és az idősek is sokkal fittebbek voltak, mint napjaink vénjei.

Ez a kicsattanó egészség pedig egyértelműen az étrendben keresendő. Régebben tényleg egészségesebben főztünk, természetesebb alapanyagokból.

Az egyik kedvenc volt a disznósajt, mely a nép gyógyászatban is alkalmazott volt, amolyan étrendbe épített kiegészítésként. Tudtad például, hogy a zsír önmagában nagyon sok esetben gyógyítja az ekcémát?

A neten, de talán még ismerőseid körében is fogsz olyat találni, aki csak erre esküszik. A zsír ugyanis remekül hidratál és ma is sok krém egyik összetevője valamilyen állati zsír.

A disznósajtban is sok a zsír, mindemellett tápláló és bár nehéz ételnek számít már, bátran fogyaszthatunk belőle, mert egész napra ellát minket energiával.

Tudtad, hogy fájó, ízületekre kiváló?

A disznósajtban rengeteg az állati porc, ami természetes úton segíti az ízületeink regenerálódását, így akinek ilyen problémája van, és fáj, vagy ropog a térde, annak nagy segítsége lehet a disznósajt.

Az igazi falusi disznósajt elkészítése egyáltalán nem bonyolult:

A fejet jól megmossuk, a szemeket kivágjuk, az orrlyukat kitisztítjuk, a fogakat megsúroljuk.

Ezután enyhén sózott vízben nagyon puhán főzzük, néhány szalonnabőrt is teszünk melléje. Amikor a csontok már kihullnak a húsból, vegyük ki a fejet a fazékból, és tisztítsuk meg a csontoktól. A húst vágjuk ujjnyi széles csíkokra, ízesítsük sóval, paprikával, fokhagymával.

Amikor jól összekevertük, öntsünk rá két-három decit a fejléből, keverjük jól össze és tegyük az előre elkészített gyomorba. A tálba visszamaradt levet is öntsük hozzá. Vágjuk bele a nyelvet is. A sajtot úgy főzzük, mint a hurkát, főzés közben villával időnként megszurkáljuk.

OSZD MEG másokkal is!

egészség egészség megelőzés természetes remediák disznósajt


Megtekintések száma: 155007





Szólj hozzá Te is a cikkhez

Ez is érdekelhet