Azt szokták mondani, hogy ne játssz az étellel. De mi van, ha az étel játszik veled, és felkér egy táncra?
A Táncoló tintahal – Katsu ika odori-don – tál éppen azt teszi, amit tiltottak tőlünk gyerekként. Groteszk módon játszik velünk.
Olyan, mintha egy keringőre hívna fel, de a humoros megjelenés mögött igen bizarr dolgok húzódnak meg.
Az egészben nagyon abszurd a tálalás módja, és az előzmények, ami miatt sokan nem is kóstolnák meg ezt az egyébként finom ételt.
A tintahalat ugyanis úgy találják, hogy percekkel a tálalás előtt levágják a fejét, és így bár elkezd fickándozni, mozogni a teste, de maga a tintahal már nem él.
Ez az egész egy trükknek köszönhető, ugyanis szójaszószt öntenek a csápokra, amitől az összetevők hatására az izmok megfeszülnek, időnként pedig elernyednek.
Egyszerre nagyszerű finomság, és morbid szórakozás az éhes vendégek számára, és kegyetlenség az állattal szemben.
Miután ez a mutatvány lezajlott, a séf visszakéri az ételt, majd felkockázza, és normálisaj elkészíti. Az egésznek tehát csak cirkuszi látványosság szintű ízléstelen szórakoztató jellege van.
Ennek ellenére sokan szeretik, és azt mondják, megvan a maga varázsa.
És neked mi a véleményed? Megkóstolnád valaha?
Ha tetszett, OSZD MEG másokkal is!