Így készül a Tchibo kávé: a termesztéstől a késztermékig

2017. január 22., vasárnap

Érdekes, magyar nyelvű videón keresztül követheted végig 3 percben, hogyan készül a kávé.

A kávé fő hatóanyaga a koffein, de ma már létezik olyan kávé is, amelyben – többségében vegyipari módszerekkel – csökkentett koffeintartalmú.

A kávé a második legnépszerűbb ital a világon a víz után közvetlenül.

A kávészemek szüretelését kézzel végzik, mert csak a piros, érett magokat lehet leszedni. Ezután a termőhelytől függően száraz vagy nedves eljárással azonnal tisztítják és érlelik a szemeket, mert a kávébogyó nem tárolható.

Ahol a napsütéses órák száma elegendő, ott a magokat négy hétig kiterítve szárítják a napon, majd egy hántológép segítségével a babszemet és a húst elválasztják egymástól.

Vietnamban és az Elefántcsontparton óriási vermekben elföldelik és a következő évben a magokat kiásva átmossák. Így a hántolás költségét megspórolják. Ahol viszont az időjárás csapadékosabb, ott nedves eljárással dolgozzák fel a kávészemeket.

Ebben a remek és magyar nyelvű informatív videóban végigkövetheted szűk három percben, hogyan is készül a Tchibo kávé.

Ebben bemutatják, hogyan nőnek, és érnek be a kávécserjék, és hogyan nyerik ki a legszebb kávébabokat, amiket aztán különféle pörkölési eljárásoknak vetnek alá.

Ha tetszett, OSZD MEG másokkal is!